Instytut Fizjologii i Patologii Słuchu w Warszawie bierze udział w programie pilotażowym wprowadzonym przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. „Dobry posiłek w szpitalu”.

Celem programu pilotażowego jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych w szpitalach oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia świadczeniobiorców w szpitalach.

Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, w menu podane są numery występujących alergenów, które można odczytać z legendy poniżej.

1. Zboża zawierające gluten
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne
5. Orzeszki ziemne (arachidowe)
6. Soja i produkty pochodne
7. Mleko i produkty pochodne
8. Orzechy
9. Seler i produkty pochodne
10. Gorczyca i produkty pochodne
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne
12. Dwutlenek siarki
13. Łubin
14. Mięczaki

Menu

23.10.2023 – poniedziałek
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Ser, gouda tłusty Twarożek z koperkiem Szynka z indyka Warzywa z pomidorem Herbata czarna, napar bez cukru Gruszka	Wartości odżywcze K: 1998.1 / B: 104.1 T: 64.6 / WP: 227.9 F: 42.6 / WW: 23.1
obiad		Barszcz biały Roladki ze schabu z kalafiorem i kaszą jęczmienną Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny „Smalec” z fasoli i jabłka Szynka kanapkowa Warzywne słupki Herbata czarna, napar bez cukru
24.10.2023 – wtorek
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Pasta warzywna z ciecierzycą Szynka z indyka Warzywa z rzodkiewką Herbata czarna, napar bez cukru Jabłko Kefir	Wartości odżywcze K: 2003.1 / B: 104.2 T: 67.3 / WP: 224.6 F: 46.1 / WW: 22.7
obiad		Zupa zacierkowa Szaszłyki drobiowe Ziemniaki gotowane Sos czosnkowy Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Ser, gouda tłusty Sałatka gyros Herbata czarna, napar bez cukru
25.10.2023 – środa
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Szynka kanapkowa Jajko na twardo Ser, gouda tłusty Warzywa z marchewką Herbata czarna, napar bez cukru Banan	Wartości odżywcze K: 2063.0 / B: 81.4 T: 72.7 / WP: 251.0 F: 39.4 / WW: 25.5
obiad		Zupa pomidorowa z makaronem Krokiety z pieczarkami Surówka z tartej marchewki Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Szynka z indyka Twarożek z makrelą Warzywa z kiszonym ogórkiem Herbata czarna, napar bez cukru
26.10.2023 – czwartek
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Pasta z buraka Ser, gouda tłusty Ser, kozi (miękki) Szynka kanapkowa Warzywa z papryką Herbata czarna, napar bez cukru Mandarynki	Wartości odżywcze K: 1971.1 / B: 87.2 T: 73.5 / WP: 218.4 F: 46.3 / WW: 21.7
obiad		Zupa jarzynowa Indyk duszony w sosie pomidorowym Kasza gryczana Surówka z kalarepą i jabłkiem Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Szynka kanapkowa Sałatka z dynią Herbata czarna, napar bez cukru
27.10.2023 – piątek
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Muffiny jajeczne z brokułami Serek naturalny do smarowania Szynka z indyka Warzywa z pomidorem Herbata czarna, napar bez cukru Banan Jogurt naturalny	Wartości odżywcze K: 1949.9 / B: 103.6 T: 68.5 / WP: 207.7 F: 42.5 / WW: 21.1
obiad		Zupa krem z brokuła Pieczona ryba z dipem koperkowym Ziemniaki gotowane Surówka z kapusty kiszonej z marchewką i jabłkiem Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Szynka z indyka Pasta soczewicowa z suszonymi pomidorami Warzywa z marchewką Herbata czarna, napar bez cukru
28.10.2023 – sobota
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Pesto z rukoli Szynka z indyka Warzywa z rzodkiewką Herbata czarna, napar bez cukru Gruszka	Wartości odżywcze K: 2061.8 / B: 82.6 T: 70.2 / WP: 257.8 F: 37.1 / WW: 26.2
obiad		Rosół z makaronem Karkówka w sosie własnym Kasza jęczmienna, pęczak Buraczki na ciepło Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Ser, gouda tłusty Szynka z indyka Warzywa z rzodkiewką Herbata czarna, napar bez cukru
29.10.2023 – niedziela
Rodzaj posiłku	Zdjęcie posiłku	Menu	Wartości odżywcze
śniadanie		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Masło ekstra Ser, gouda tłusty Szynka z indyka Twarożek z ogórkiem Warzywa z pomidorem Herbata czarna, napar bez cukru Jabłko	Wartości odżywcze K: 1927.1 / B: 104.5 T: 57.2 / WP: 225.1 F: 39.3 / WW: 22.7
obiad		Zupa kalafiorowa Antrykot Ryż basmati Surówka z ogórków kiszonych Kompot
kolacja		Chleb żytni razowy Chleb pszenny Warzywa z marchewką Serek naturalny do smarowania Szynka kanapkowa Ser, gouda tłusty Ryba po grecku Herbata czarna, napar bez cukru